Wir sind
FASSzinierend
Küferei &Fasshandel
Wir sind
FASSzinierend
Küferei &Fasshandel
Den Grundstoff, der Eichenstamm, wird von uns europaweit selbst ausgesucht. Wir legen dabei sehr grossen Wert auf Nachhaltigkeit. Wir kaufen nicht aus Raubbau. Der gesamte Produktionprozess, ablängen der Stämme, spalten, aufsägen und sortieren findet zu 100% in unserem Betrieb in der CH statt.
Unsere neuen Barrique produzieren wir aus feinporiger bis hin zu sehr grobporiger Eiche. Je nach Reifedauer im Barrique und mit Rücksprache unseres Kunden, entscheiden wir zusammen über die richtige Auswahl des Eichenholzes, die Bauweise des Fasses und die Möglichkeiten der unterschiedlichen Toastungen.
Bei der Herstellung des Barrique, haben Sie die Möglichkeit auszuwählen, ob das Barrique traditionell über Feuer oder im Wasserbad zusammengezogen werden soll. Dies eröffnet neue Möglichkeiten, insbesondere bei langer Lagerzeit im Barrique. Durch das Wasserbad werden die Aromen sehr viel fruchtiger mit weniger Gerbstoff- und Holzeintrag im Wein. Dies ist besonders wichtig wenn der Wein länger als 12 Monate im Fass liegen soll.
Zudem gibt es seit 2014 die Möglichkeit die Fassböden mittels infrarot Toasting von innen bis aussen "durchzutoasten". Ein interessantes Mittel, insbesondere bei kurzer Ausbauzeit im Barrique im Zusammenspiel mit etwas grobporigeren Hölzern, wie z.B. medium und grobe Körnung wie die amerikanische Eiche.
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Erfahren Sie mehr über unsere neuen Barrique
Unsere gebrauchten Holzfässer zum befüllen sind ein weiterer wichtiger Bereich unseres Produktportofolios.
Wir kaufen weltweit gebrauchte Fässer um die Getränkeindustrie mit diesen zu beliefern.
Zu unseren Kunden zählen:
Sie benötigen gebrauchte Fässer oder wollen sich über die Möglichkeiten informieren?
Erfahren Sie mehr über unsere gebrauchten Holzfässer
Zu unserem Sortiment gehört Lagermässig (Auszug, nicht vollständig):
Wir haben ein grosses Lager an dekorations Holzfässern in allen Grössen ständig am Lager.
Diese Fässer werden eingesetzt privat, sowie im Gewerbe z.B. als
Diese Produkte können Sie direkt über unseren Online Shop bestellen
Weitere informationen über die Möglichkeiten zur Dekoration finden Sie hier: gebrauchte Holzfässer zur Dekoration
Unsere Fassmöbel, gehören seit 20 Jahren, ebenso wie die dekorations Holzfässer, zu unserem Produktsortiment. Hergestellt werden diese ebenfalls in unserer Küferei und sind 100% swiss made.
Bei diesen Möbeln unterscheiden wir zwischen zwei Sparten
Nach 5 Jahren "Entwicklungszeit" haben wir eine Möglichkeit gefunden, das Holz des Fasses, so stark zu trocknen das wir kein "schwinden des Holzes mehr haben) Es hat die gleiche Qualität wie Möbelholz. Dadurch wird ein verziehen von Türen, versetzen der Dauben(Holzbretter) oder Fugen zwischen den Dauben komplett verhindert.
Der Innenausbau, Oberflächenbehandlung und Verarbeitung ist bei beiden Economy und Premium gleich hochwertig.
Sie möchten sich weiter informieren?
Informationen finden Sie unter Fassmöbel
Unsere Daubenhauerei produziert jährlich 400-600m3 fertiges Fassholz / Fassdauben.
Ein Teil wird frisch verkauft und exportiert in angrenzende Länder.
Ein weiterer Teil wird 2 - 4 Jahre unter freiem Himmel abgelagert und als trockenes Daubenholz verkauft und exportiert oder selbst von uns für die Produktion von unseren neuen Barrique verwendet.
Erfahren Sie hier mehr über die Daubenhauerei / Fassdauben
© Fasshandel Halbritter GmbH